随着对长寿的追求席卷全国，人们正在服用补品和处方药来逆转衰老。
研究表明，饮食也在决定——甚至延长——一个人的寿命方面发挥着作用。
这里列出了专家认为可以延长寿命的水果、蔬菜、香料和饮料。
一些亿万富翁，如埃隆马斯克，选择早餐吃甜甜圈 ，晚餐吃烧烤。
其他人，如生物技术企业家布莱恩约翰逊，有条不紊地 用肌酸、亚精胺、胶原蛋白肽等化合物制作冰沙，并食用大量蔬菜。
科技界的亿万富翁显然没有类似的饮食习惯，甚至没有类似的健康目标。尽管如此，像约翰逊这样的人并不是 为了保持健康而遵守严格的营养计划——他们的目标是活得更久。
专注于长寿的医疗保健公司Modern Age的首席医疗官 Anant Vinjamoori 博士告诉 Insider，尽管为了一般健康而饮食和为了长寿而饮食之间肯定存在重叠，但也存在一些关键差异。
注意你的蛋白质摄入量
Vinjamoori 建议以蛋白质摄入量为例。
“蛋白质对于建立和维持肌肉质量至关重要，而拥有足够的肌肉质量对于健康衰老很重要。” 与此同时，Vinjamoori 说，“众所周知，蛋白质摄入也会对我们身体中一些有益的恢复途径产生不利影响。”
这个想法得到了长寿品牌 Blue Zones 的创始人 Dan Buettner
的证实。Buettner 花了数年时间研究生活在所谓“蓝色区域”的人们的习惯，这些区域的人们往往能活到 100 岁。
横跨所有五个蓝色区域——加利福尼亚州洛马琳达;尼科亚，哥斯达黎加;意大利撒丁岛;希腊伊卡里亚;日本冲绳——Buettner 和他的团队发现，与世界其他地区相比，人们摄入的蛋白质（尤其是动物蛋白）更少。
吃素或素食
哈佛医学院教授兼长寿研究员大卫·辛克莱 (David Sinclair) 将反对动物蛋白的论点更进一步，认为长寿的最佳方法是完全不吃肉。
在去年 12 月接受 The Knowledge Project Podcast 采访时，Sinclair说高动物蛋白饮食可以帮助人们看起来和感觉良好，但只是在短期内。
“我相信，人口研究的数据显示，从长远来看，肉食性饮食并不是长寿饮食，”他说。
科技行业的几个有影响力的人物也不吃肉。 OpenAI 的 Sam Altman 是素食主义者 Twitter 联合创始人 Biz Stone 是素食主义者。
将其分解到细胞水平
Vinjamoori 说，从细胞层面考虑吃长寿也很有帮助。
“我从我想要优化哪些细胞过程的问题开始，确定研究中显示哪些化合物可以优化这些过程，然后找到含有高浓度这些化合物的食物，”他说。
Insider 着手弄清楚哪些食物可以优化这些过程，并最终帮助您延长寿命。阅读更多，下面。
豆子
Blue Zones 的 Dan Buettner 表示，豆类是百岁老人饮食的“基石”。
比特纳和他的团队成立豆类是大多数百岁老人饮食的“基石”。这包括从蚕豆到大豆、扁豆到黑豆的一切。
在爱琴海希腊小岛伊卡里亚的蓝色地带，人们的饮食主要是豆类，以及全麦、土豆、橄榄油以及水果和蔬菜。
Buettner 和 Sam Skemp，Blue Zones 的前项目经理，在纸发表在美国生活方式医学杂志上，发现居民平均寿命比美国人长八年。
Ikarian 饮食也类似于地中海饮食，根据一项研究发现，地中海饮食在意大利某些地区可使预期寿命延长四年以上学习2016 年出版。
红洋葱
红洋葱富含一种叫做槲皮素的化合物，可以减少衰老细胞。
Modern Age 的 Vinjamoori 告诉 Insider，红洋葱富含一种叫做槲皮素的化合物，多项研究表明这种化合物可以有效减少衰老细胞，有时也被称为“僵尸细胞”。
Vinjamoori 说，衰老细胞不再有效发挥作用，但尚未被免疫系统清除。
它们不仅会四处游荡，还会释放与许多与年龄相关的疾病相关的炎症化合物，从阿尔茨海默病、关节炎到癌症，根据给加州大学旧金山分校的研究人员。
刺山柑
刺山柑是刺山柑灌木的未成熟芽，是r最丰富的槲皮素天然来源，每 100 克提供超过 230 毫克的化合物根据来自美国农业部的数据。
然而，在盐水中，正如通常出售的那样，刺山柑每 100 克提供略多于 172 毫克，根据给美国农业部。
葡萄酒
虽然关于适度饮酒的证据好坏参半，但比特纳和他的团队建议饮用 Cannonau 葡萄酒或红酒以延长寿命。
Buettner 和他的团队发现，在世界上大多数蓝色区域，人们“适度且定期”饮酒。唯一的例外是加利福尼亚州洛马林达蓝区的复临信徒社区。
“诀窍是每天喝 1 到 2 杯（最好是撒丁岛 Cannonau 葡萄酒），与朋友和/或与食物一起喝，”Buettner 和 Sam Skemp 在一篇文章中写道纸发表在美国生活方式医学杂志上。
但是当谈到饮酒时，背景仍然很重要，而且研究结果好坏参半。
A学习本月发表的一项研究发现，过去用于宣扬适度饮酒好处的研究方法存在缺陷。
其中许多研究比较了适度饮酒者群体，他们与戒酒者群体相比具有健康优势，后者可能因健康问题而戒酒或曾经饮酒，该研究著名的.
一旦考虑到这些差异，学习发现即使适度饮酒也没有真正的好处。
姜黄
姜黄素可以减少炎症，姜黄素是印度菜中常用的一种香料。
姜黄含有姜黄素，显示在大量研究减少与年龄相关疾病相关的慢性炎症，包括癌症、阿尔茨海默病和关节炎.
咖啡
每天喝两到三杯咖啡可能与长寿有关。
根据一个研究发表在去年的欧洲预防心脏病学杂志上，每天喝两到三杯咖啡可能与更长寿有关。
研究人员分析数据在 12.5 年的时间里对 450,000 人进行了观察。他们发现喝咖啡的人与不喝咖啡的人相比，早逝的可能性更小. 除此之外，喝两到三杯任何类型咖啡的人患心血管疾病的可能性较小。
在 2018 年题为“生产力”的博文中，OpenAI 首席执行官山姆奥特曼 (Sam Altman)写了, “我起床后立即喝一大杯意式浓缩咖啡，午餐后喝一杯浓缩咖啡。我假设每天摄入的咖啡因总量约为 200 毫克。”
石榴
石榴含有高浓度的尿石素 A，可以帮助去除功能失调的线粒体。
石榴天然含有高浓度的一种叫做尿石素 A 的化合物。
尿石素 A 可以帮助优化线粒体的功能，线粒体对于为我们的细胞提供能量至关重要，但通常会随着年龄的增长而分解。
围绕尿石素 A 和石榴的科学证据很有希望。
A学习2017 年发表的一项研究发现，石榴汁可延长果蝇的寿命，一项 2022 年的研究发现学习发现连续四个月每天服用 1000 毫克尿石素 A 的老年人在肌肉耐力方面有显着改善。
坚果
坚果在整个蓝色区域都被食用，并且与较低的死亡率有关。
蓝区广泛食用坚果。在伊卡里亚和撒丁岛，他们吃杏仁，在尼科亚，人们吃开心果，在洛马林达，复临信徒社区吃各种坚果，根据到 Buettner 在 Blue Zones 上的帖子。
A学习2013 年发表在《新英格兰医学杂志》上的一项研究跟踪了 120,000 人 30 年，发现每天吃坚果的人在研究期间死亡的可能性降低了 20%。
